B仔涼粉

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B仔涼粉

文章Sher » 週一 9月 13, 2004 11:17 pm

講起到元朗食甜品,不少人都會想起【B仔涼粉】,不過甚少人會想起舖頭名【佳記甜品】,大多數人都誤以為B仔是老闆的乳名。其實B仔的確真有此人,但不是老闆,反而是一位常客。

佳記甜品開業初期舖頭跟一般糖水店無異,這位常客B仔食到悶了,還建議老闆搞搞新意,後來老闆替他搞出一個水果伴涼粉,B仔一試就愛上了,還大事推介給他的朋友。因為菜牌上是沒有這個涼粉的,他的朋友只好叫它『B仔食開o個隻涼粉』,樓面亦不知怎樣落單,慢慢就叫成【B仔涼粉】。

初期還有個小趣事,因為老闆只專誠買得一個大盆給B仔或他的朋友用,其他客人看到這涼粉亦想試,不過有得睇、但無盆得食。後來老闆才買多幾個大盆,及正式將【B仔涼粉】加到菜牌上,不久就傳遍元朗,甚至市區外面,成為佳記甜品的招牌菜,甚至是元朗的主要特色食品之一。

下次跟朋友食這「份量十足」的【B仔涼粉】時,記得試考考他們或可分享一下這段故事。
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